Stiu ca de mult trebuia sa postez aceasta reteta, dar fiind sarbatorile nu prea am avut timp sa scriu pe blog. Ma revansez acum inainte de Revelion si daca nu stiti inca ce desert sa pregatiti pentru noaptea dintre ani puteti incerca tortul cu ciocolata si morcovi. Este relativ simplu de facut asa ca merita incercat.
Sa trecem la treaba!
Pentru blat avem nevoie de urmatoarele:
- 130 gr faina
- 3 oua
- 90 ml ulei
- 3 morcovi medii rasi
- 100 gr zahar brun ( daca il vreti mai dulce mai adaugati 2 linguri)
- 1/2 plic praf de copt
- 1 lingurita scortisoara
- 50 gr stafide
- 100 ml Amaretto
- 100 grame nuci
- un praf de sare
Pentru crema si decor avem nevoie de:
- 200 gr ciocolata neagra / menaj
- 200 ml frisca lichida / smantana pentru gatit (La Dorna)
- 1 lingura de unt
- cocos ( pentru decor)
Instructiuni:
- Incingem cuptorul la 180 grade.
- Puneti stafidele in Amaretto ca sa se hidrateze.
- Morcovul il radem fin.
- Amestecam faina cu praful de copt, scortisoara si praful de sare.
- Separat amestecam cu mixerul ouale, zaharul si uleiul pana obtinem o compozitie omogena.
- Peste aceasta compozitie adaugam faina (punctul 4).
- Adaugam stafidele si morcovul ras si amestecam bine toate ingredientele.
- Turnam compozitia intr-o tava care a fost unsa in prealabil cu unt.
- O dam la cuptor pentru aproximativ 60 de minute.
Cat timp sta prajitura la cuptor pregatim crema:
10. Intr-o oala mai mica punem smantana lichida / frisca lichida si o lasam la foc mic sa se incalzeasca ( !!! atentie sa nu fiarba).
11. Cand smantana / frisca s-a incalzit turnam bucatele mici de ciocolata si amestecam continuu pana se topesc.
12, La final adaugam si lingura de unt pentru a-i da luciu cremei de ciocolata.
13. Cand prajtura s-a racit o taiem in doua. Intre cele 2 blaturi turnam 3/4 din crema de ciocolata, restul de crema il turnam peste tort.
14. Optional putem decora cu cocos.
15. Se lasa la frigider cateva ore inainte de a se servi.
Dragilor, cam asta a fost tot pe anul acesta. Va multumesc pentru ca mi-ati fost alaturi si va astept si in 2014 cu mai multe retete delicioase si sper si cu mai multe poze din calatorii. Pentru mine anul viitor se anunta foarte plin, dar asta nu inseamna ca nu-mi voi face timp si pentru blog.
Va doresc ca noul an sa fie asa cum vi-l doriti!
Love,
A.
Cook and Travel 