Mic dejun de duminica

Astazi am avut pofta de oua posate, merg tare bine cu guacamole si ca sa fie mai consistent micul dejun am facut si un piure de cartofi dulci cu parmesan.

Ma asteapta o zi plina si a trebuit sa iau un mic dejun mai copios.

Pentru doua portii avem nevoie de:

  • 2 oua
  • 1 buc. avocado copt
  • 2 linguri tahini (pasta de susan)
  • zeama de lamaie
  • 4 cartofi dulci
  • 2 linguri de lapte
  • parmesan
  • 2 linguri otet
  • sare
  • piper

1. Incepem prin a curata cartofii dulci ( au un gust combinat intre morcov si cartof normal), ii taiem cubulete si-i punem la fiert. Cand s-au fiert cartofii ii zdrobim cu furculita, adaugam 2 linguri de lapte, putina sare, piper si parmesan.

2. Avocado il taiem in doua, scoatem samburele si cu o lingurita scobim interiorul si-l punem intr-un bol. Adaugam 2 linguri de tahini (daca nu aveti folositi ulei de masline), putina zeama de lamaie ( pentru a preveni oxidarea) si cu furculita pasam bine pana obtinem un piure. Condimentam dupa gust cu sare si piper si-l dam la rece pana urmeaza sa-l servim.

3. Pentru a face oua posate m-am inspirat de pe site-ul lui Andie’s veggies: http://vimeo.com/89705431.

4. Servim dupa pofta inimii, eu am ales paine neagra cu seminte de in, am intins un strat consistent de guacamole, un ou posat si putin piper proaspat rasnit. Alaturi bineinteles de piureul de cartofi dulci. O combinatie interesanta care m-a cucerit!

Sper sa va faca si voua pofta si sa incercati!

Weekend frumos si va las in compania pozelor.

Love,

A.

Imagine

Imagine

Imagine

Imagine

Imagine

Photo credit: Barcan Cristian

Anunțuri

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s