Dat fiind faptul ca a fost ziua mamei iubitului meu m-am gandit sa-i fac un tort tiramisu intrucat stiu cat de mult ii place. Zis si facut!
Procesul nu dureaza mai mult de 30 de minute, asa ca efortul este minim iar gustul este veramente delizioso, cum ar spune italienii, caci de la ei am preluat reteta.
Ingrediente:
– 1 punga piscoturi
– 1 plic cacao
– 1 cutie mascarpone
– 1 cutie frisca lichida ( 250 ml)
– 1 plic intaritor frisca
– 1 plic zahar vanilinat
– 1 fiola esenta rom
– cafea ( 300 ml )
– 2 boabe cardamom ( optional )
1. Incepem prin a prepara cafeaua ce o vom folosi pentru a insiropa piscoturile. Pentru o aroma mai deosebita eu am adaugat 2 boabe de cardamom ( gasiti aici detalii despre acest condiment http://magazinuldemirodenii.ro/product/cardamom/ ) si 2-3 picaturi de esenta de rom. Lasam sa se raceasca cafeaua pana pregatim delicioasa crema.
2. Pregatim frisca conform instructiunilor de pe ambalaj, turnam plicul de intaritor frisca si amestecam bine. Cat timp pregatim crema mascarpone tinem frisca la frigider.
3. Intr-un bol punem crema mascarpone, turnam 1 plic de zahar vanilinat si amestecam bine pana cand compozitia devine cremoasa. Peste aceasta crema turnam jumatate din compozitia de frisca si omogenizam. Restul de frisca il pastram pentru ornat.
4. Insiropam piscoturile, le asezam frumos pe un platou, punem un strat de crema mascarpone, iar un strat de piscoturi si inca un strat de crema mascarpone.
5. Presaram cacao peste tort si ornam cu restul de frisca ramas dupa imaginatie si inspiratie. Eu, recunosc nu am avut prea multa insipratie in ziua cu pricina, dar important este ca sarbatorita a fost incantata de surpriza pregatita de mine.
Tips: Inainte de-al servi trebuie sa stea cateva ore la frigider.
Love,
A.
Cook and Travel 