La mulți ani pe 2014 și incă ceva cu fructe de padure!

In primul rând vreau să vă urez un an nou mai bun decat cel ce a trecut și să fie așa cum vi-l doriți!

Am reușit in sfarșit să scriu și primul post pe anul acesta, care nu putea fi decât cu un desert. Este vorba despre prajitura cheesecake plus o nebunie de fructe de pădure și rodii, pregătit pentru trecerea dintre ani. Este o variantă mai fresh care merge bine după mesele imbelșugate din ultima perioadă.

Avem nevoie de:

  • 300 gr biscuți digestivi
  • 150 gr unt
  • 500 gr urdă
  • o cutie branză mascarpone/ philadelphia/ hochland natur
  • 400 ml smântână
  • 4-5 linguri zahar brun ( puteți pune mai mult dacă il doriți mai dulce )
  • esență de vanilie/ migdale
  • 3 ouă
  • 200 gr zmeură
  • 200 gr afine
  • rodie ( jumătate )

Pași de urmat:

-sfărâmăm biscuiții, topim untul după care il turnăm peste biscuiți și amestecăm bine;

-puntem compoziția intr-o tavă tapetată cu unt;

-dăm la cuptor timp de 15-20 de minute la temperatura de 180 grade (cuptorul să fie preincalzit);

-intr-un blender punem urda, crema de branză, zahărul, putină esentă, cele 3 ouă și amestecăm timp de 3 minute pană se omogenizează bine de tot compoziția;

-la final adăugăm și smântâna și mai amestecăm cateva minute cu blenderul;

-scoatem din cuptor blatul, il lăsăm să se răcească putin, după care turnăm peste acesta crema de branză;

-opțional putem adăuga și fructe de pădure in compoziția de branză;

-băgăm din nou la cuptor, tot la 180 de grade, timp de 45 minute;

-oprim cuptorul când vedem că cheseecake-ul capătă o culoare arămie; (tips: mai lasați cam 30 de minute prajitura in cuptor să se odihnească);

-după care lăsăm cheesecake-ul să se răcească afară / la temperatura camerei;

-când s-a răcit ornăm cu fructe de padure și rodie și-l lăsăm la frigider peste noapte inainte de a fi servit.

Promit că este ultima rețetă de desert, cel puțin pentru următoarele 2 luni și o sa revin cu rețete sănătoase care ne vor ajuta să scăpăm de kilogramele acumulate de sărbători. Nu știu despre voi, dar la mine se cunoaște că au fost sărbătorile…și incă unele foarte imbelșugate. Cam atât pentru astăzi, ne auzim curând tot aici!

Imagine

Imagine

Imagine

Imagine

Photo credit: Cristian Barcan

Anunțuri

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s